

	Montag, 21. Mai 2012

TV-Küche Köstlichkeiten

· Wein ABC: Frizzante

· Bananencreme

· Kirsch-Dessert

· Wein ABC: Korkenzieher

· Meerrettich-Creme

· Schokomousse

· Wein ABC: Dekantieren

· Wein ABC: Kork

· Roquefort-Sauce

· Gamsfilet im Weinblatt

· Wein ABC: Riesling

· Topfen-Joghurt-Mousse

· Wein ABC: Wein

· Rote Bete ZT

· Zanderfilet auf Rahmsauerkraut

· heiße Teller ZT

· Gebratene Ziegenhüfte

· Gemüse mit Ziegenkäse

· Vanille Risotto

· Schweinebraten ZT

· Wein ABC: Gläser

· Jakobsmuscheln überbacken

· Krautstrudel

· Malzmeister-Medaillons

· Saibling-Filet

· Fischfilet ZT

· Filetspitzen & Chicoree

· Schlosserbubn

· Kabeljaufilet

· Braumalz-Parfait

· Saiblingfilet im Röstimantel

· Karotten-Sesambrot

· Chicoree mit Käse

· Schokolade ET

· Schweinefilet

· Frühstück ET

TV-KÜCHE Wein-ABC

· D - dekantieren

· F - Frizzante

· K - Korkenzieher

· R - Riesling

TV-Küche Ernährungstipps

· Tipp für Mehl

· Tipp zum Frühstück

· Tipp zum Fisch

· Tipp zum Chicoree

· Tipp zur Schokolade

Top: Einfache Rezepte

· Krautstrudel

· Kabeljaufilet

· Orangen-Tagliatelle

· Chicoree mit Käse

Rezepte mit Fisch

· Saiblingfilet

· Kabeljaufilet

Nachtisch/Dessert

· Braumalz-Parfait

· Schlosserbubn

Kochen in Bayern:

· Kraiburg am Inn

· Unterafferbach bei Aschaffenburg

· Buch bei Nürnberg

· Aschheim bei München

· Neunhof bei Nürnberg

Unsere Empfehlung:

Kabeljaufilet mit Zwiebeln, Speck, Senf und Gemüse in der Folie gegart dazu Kräuterkartoffeln

Zutaten für 4 Personen: 800 g Kabeljaufilet ohne Haut; 80 g Butter; 40 g Senf; 60 g durchwachsenen Frühstücksspeck; 120 g Karotten; 120 g Sellerie; 120 g grünen Lauch; 120 g Zwiebeln; Zitronensaft; Salz; weißen Pfeffer; Pergamentpapier

Zubereitung des Kabeljaufilets


	Ernährungstipp: Chicoree


	Wein ABC: Korkenzieher


	hier kocht: Michaela Fröhler


	Kirschdessert mit Amaretto


	Mousse von dunkler Schokolade


	Küchenprodukte: praktische Tipps & Infos

by schrittmacher